Preço da arroba tem vindo a bater máximos históricos. Pode ser a oportunidade certa para certificar um produto endógeno do Algarve com Indicação Geográfica Protegida (IGP), defende Pedro Valadas Monteiro, diretor regional de Agricultura e Pescas. Não se sabe ao certo se é a indústria farmacêutica que, por causa da pandemia de COVID-19 está a absorver os derivados de alfarroba, um espessante natural, ou se é a indústria dos suplementos alimentares.
Sabia que...
A Alfarroba é da família da ervilha e nativa da região leste do Mediterrâneo.
Os frutos da alfarrobeira são chamados de vagens e têm cor castanha quando maduros.
A alfarroba agora é “cool” e sai de Faro para o mundo Já foi um produto «de pobres e de animais», mas a Carob World está a transformar a alfarroba em produtos «cool e saudáveis». Seja sob a forma de farinha, tabletes de “chocolate” ou cremes para barrar, a alfarroba algarvia está já a chegar a vários pontos do globo e, na passada quinta-feira, a empresa, que começou a dar os primeiros passos em 2015, inaugurou a sua fábrica, no Rio Seco, em Faro.
